29 avril 2008

Poêlée de légumes printaniers à l'indienne

Une petite impro sur un air indien pour mettre à l'honneur les légumes primeurs de notre maraîcher "amapien". Ingrédients : - 1 botte de navets - 1 botte de radis roses - 250g d'épinards frais (ou plus) - 1 bloc de tofu (125 g) Pour le vaghar et l'assaisonnement : - ghee (beurre clarifié) ou huile d'olive - graines de coriandre - graines de moutarde - graines de cumin - curcuma - 2 cuillers à soupe de miel assez liquide - sauce tamari - jus de citron Préparation : Epluchez et coupez les navets en quartiers.... [Lire la suite]
Posté par chooyu à 22:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]