Le jardin est un peu triste en ce moment, la plupart des plantes étant entrées en hibernation... sauf le cresson, qui s'est ressemé partout pour mon plus grand bonheur ! Pour changer de la traditionnelle (et délicieuse) soupe au cresson, j'ai improvisé une sauce à tartiner sur des pommes de terre ou tout simplement sur une tranche de bon pain.

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Cressonnade aux noix

- Une belle botte de cresson (alénois)
- 2 ou 3 cuillers à soupe d'huile d'olive
- 1 cuiller à soupe de jus de citron
- 1 poignée de cerneaux de noix
- sel

Effeuillez et lavez soigneusement le cresson. Mixez les feuilles. Ajoutez ensuite chaque ingrédient en mixant à chaque fois.
Cette cressonade se conserve quelques jours au frigo dans un bocal hermétique.